درباره ما  |  ارتباط با ما  |  RSS  |  آرشیو  |  1399-04-14  |  2020-07-04  |  بروز شده در: 1399/04/14 - 11:00:1 FA | AR | EN
تست کرونای وزیر خارجه پاکستان مثبت شد            رویارویی پاکستان و هند در شورای امنیت/ حادثه تروریستی کراچی سرانجام محکوم شد            نوری مالکی: اهانت وقیحانه رسانه سعودی علیه مرجعیت عالی شیعیان تلاشی آشکار برای شعله‌ور کردن فتنه است            پیامدهای اهانت رسانه سعودی به آیت‌الله سیستانی/ درخواست از الکاظمی و حلبوسی برای اتخاذ موضع رسمی             آخرین آمار جهانی کرونا/ ابتلای ۱۱.۱ میلیون نفر در جهان +جدول            شمار مبتلایان به ویروس کرونا در افغانستان از مرز ۳۱ هزار نفر گذشت             آخرین آمار جهانی کرونا/ ابتلای ۴۰۰۰۰ آمریکایی در ۲۴ ساعت گذشته +جدول             زبان فارسی، زبان دانش است(بخش دوم)            استقبال از پیکر پاک شهید افغانستانی در مشهد            غنی: حرکت خطرناکی برای هدف قراردادن آزادی‌ها و ارزش‌های دو دهه‌ی پسین آغاز شده است            زبان فارسی، زبان دانش است (بخش نخست)            در ۲۴ ساعت گذشته ۳۴ بیمار کووید-۱۹ در افغانستان جان باخته اند            چهار عضو لشکر طیبه در ولایت کنر دستگیر شدند            حسن روحانی از اجباری شدن استفاده از ماسک در مکان‌های عمومی ایران خبر داد             شمار مبتلایان کرونا از ۱۰ میلیون و شمار قربانیان آن از ۵۰۰ هزار نفر گذشت            






تاریخ نشر: 1392/4/26 - 11:07:59
تعداد بازدید: 2533
با دوستان خود به اشتراک بگذارید

غذاهای محبوب مردم افغانستان در ماه مبارک رمضان +تصاویر
غذاهای محبوب مردم افغانستان در ماه مبارک رمضان +تصاویر
مردم مسلمان و روزه‌دار افغانستان همانند مسلمانان سایر نقاط جهان در ماه رمضان آداب و رسوم و غذاهای مخصوص به این ماه را دارند.

 

خوراکی‌ها و غذاهای مردم "افغانستان" در شهرها و روستاهای کشور بسیار متنوع است و تهیه برخی از این غذاها در نقاط مختلف و در نزد عموم مردم کشور رواج دارد.

مردم "افغانستان"، غذاها و شیرنی‌های خاصی در ماه مبارک رمضان تهیه می‌کنند که در مناطق مختلف کشور نوع غذا و شیرنی‌ها بسیار متفاوت و جالب توجه است که ذیل به برخی از آنها اشاره می‌کنیم.

غذاهای برنجی

برخی از غذاها که از برنج تهیه می‌شود و به پلو معروف است و نیز انواع قیمه‌ها و غذاهای معمول گوشتی در میان تمام مردم "افغانستان" متداول است.

برخی غذاها و شیرینی‌ها  بیشتر در ایام ماه مبارک رمضان مورد استفاده مردم قرار می‌گیرد هر چند که در ایام دیگر سال نیز در میان مردم رواج دارد.

اما برنج در میان غذاهای افغانی به خصوص در ماه مبارک رمضان جایگاه خاص خود را دارد و غذای مورد علاقه مردم در تمام فصل سال به خصوص ماه رمضان است.

قابلی پلو

از میان غذاهایی که در "افغانستان" با برنج تهیه می‌شود و در هنگام سحر و افطار صرف می‌شود، می‌توان از (قابلی پلو) نام برد که معروف‌ترین آن (قابلی ازبکی) نام دارد.

قابلی پلوی

این غذا از برنج تهیه می‌شود که مقداری زیادی گوشت، پیاز، زردک و کشمش را نیز با برنج مخلوط می‌کنند.

برای آنکه قابلی پلو خوش‌مزه شود از روغن فراوانی در این غذا استفاده می‌شود.

انواع آش

یکی از غذاهایی که بیشتر در ماه مبارک رمضان مورد استفاده قرار می‌گیرد انواع آش است.

در بیشتر مناطق "افغانستان" به خصوص در مناطق غربی کشور، آش یکی از غذاهای اصلی مردم در هنگام افطار است و امروزه در ماه رمضان این غذا از رونق خاصی برخوردار است و حتی در رستوران‌ها شهرها در هنگام افطار به فروش می‌رسد.

در گذشته فروشندگان دوره‌گرد یکی دو ساعت مانده به افطار در برخی از شهرهای "افغانستان" به مشتریان خود آش می‌فروختند و امروزه بیشتر این کار بر عهده رستوران‌ها است.

(غلور) نیز از غذاهای رایج مردم هرات است که بیشتر در هنگام افطار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

غلور آشی شبیه شله

بولانی

(بولانی) رایج‌ترین غذای سنتی "افغانستان" است که بیشتر در پایتخت و شمال کشور مصرف می‌شود و در ماه رمضان در سفره‌های افطار اکثر پایتخت‌نشینان این غذا دیده می‌شود.

بولانی

 کچالو جوشانده

کچالو جوشانده که گرمک کچالو، کچالو آب‌پز و کچالو جوشک نیز نام دارد از دیگر غذاهایی است که در هنگام افطار مورد استفاده فروان مردم "افغانستان" به خصوص در کابل و شمال کشور است.

این نوع غذا که از کچالو تهیه می‌شود  با چاشنی‌ها مختلف مانند تُرشی، آچار، سیر، سرکه، مرچ و نمک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

انواع شیرینی

تهیه و صرف انواع شیرنی در هنگام افطار نیز در میان مناطق مختلف "افغانستان" بسیار رایج است، جلبی از رایج‌ترین شیرینی‌هایی است که در ماه مبارک رمضان مورد استفاده عموم مردم "افغانستان" قرار می‌گیرد.

"نادیا حسینی"، فیلمساز کشور در مورد انواع شیرنی‌های ماه رمضان  گفت: در ماه رمضان انواع شیرنی در "افغانستان" تهیه می‌شود که مهم‌ترین آن جلبی است که در تمام مناطق  كشور  مورد استفاده قرار می‌گیرد.

همچنین فرنی، ماقوت، انواع مربا و برخی دیگر از شیرنی‌ها در سفره‌های افطاری مردم  به خصوص در شمال  کشور رایج است.

 

لینک مطلب: https://www.ansarpress.com/farsi/327






*
*

*



نیز بخوانید

تجارت پرسود گوشت سگ در ویتنام؛ دستگیری یک زوج برای مسموم کردن ده‌ها سگ و گربه


دختر شایسته هیتلری به ۳ سال زندان محکوم شد


نامه دو زندانی فراری در ایتالیا به نگهبانان: کار مهمی داریم، زود برگردیم


زوج پاکستانی دختربچه پیشخدمت را به خاطر رها کردن طوطی کشتند


زنده به گور کردن یک کودک نوزاد در هند


ایتالیایی خوش‌شانس با ۱۰۰ یورو برنده تابلوی یک میلیون یورویی پیکاسو شد


نخست‌وزیر نیوزیلند را بخاطر قوانین جدید، به داخل کافه راه ندادند


بازیکن ترکیه‌ای پسرش را به‌خاطر کرونا کُشت!


کودک ۵ ساله‌ای که می‌خواست با ۳ دالر لامبورگینی بخرد در بزرگراه متوقف شد


جزیره‌ای که از «کرونا» در امان ماند


مرگ یک زوج آمریکایی با فاصله 6 دقیقه پس از ابتلا به کرونا


نوشیدن ادرار گاو برای مبارزه با ویروس کرونا در هند


کلاه‌برداران اسرائيلی-فرانسوی با جعل چهره لودریان ۵۰ میلیون یورو به جیب زدند


افشای دلیل فرار همسر حاکم دبی


دروازه جهنم دانشمند امریکایی را به لرزه آورد+ فیلم


کودک دو ساله مادراش را از مرگ نجات داد


عشق به فوتبال؛ مردی نامش به «تاتنهام» عوض کرد


جزیره جادویی در دریای چین به‌دنبال غلبه بر ویروس کرونا


جوان ایرانی که حاضر به ترک «ووهان» نشد مصروف چه کاری است؟+ تصاویر


اسکار۲۰۲۰؛ کارگردان سوری با شعری عربی منقش روی لباسش توجه‌ها را جلب کرد


ویروس کرونا یک زن چینی را از تجاوز جنسی نجات داد


دانشمندان از امن‌ترین مکان‌ ها در شهرهای بزرگ نام بردند


تجاوز جنسی بالای کودک 5 ساله در منطقه‌ی مربوط به سفارت امریکا در هند


مرض نایاب که دخترک هندی را به سنگ تبدیل می کند


تجاوز جنسی کشیش پدوفیلیا در مراسم خاکسپاری





پربازدیدها
پربحث ها


اخبار تازه را در موبایل خود ببینید.

ansarpress.com/m



نظرسنجی

به نظر شما با پذیرفتن خط دیورند و مرز فعلی بین افغانستان و پاکستان توسط افغانستان، صلح در افغانستان برقرار میشود؟

بله

خیر

معلومـ نیست

مشاهده نتایج


آخرین خبرها

اطلاعات آمریکا: هیچ شواهدی برای تصدیق "توطئه" میان روسیه و طالبان موجود نیست

تست کرونای وزیر خارجه پاکستان مثبت شد

رویارویی پاکستان و هند در شورای امنیت/ حادثه تروریستی کراچی سرانجام محکوم شد

نوری مالکی: اهانت وقیحانه رسانه سعودی علیه مرجعیت عالی شیعیان تلاشی آشکار برای شعله‌ور کردن فتنه است

پیامدهای اهانت رسانه سعودی به آیت‌الله سیستانی/ درخواست از الکاظمی و حلبوسی برای اتخاذ موضع رسمی

آخرین آمار جهانی کرونا/ ابتلای ۱۱.۱ میلیون نفر در جهان +جدول

شمار مبتلایان به ویروس کرونا در افغانستان از مرز ۳۱ هزار نفر گذشت

آخرین آمار جهانی کرونا/ ابتلای ۴۰۰۰۰ آمریکایی در ۲۴ ساعت گذشته +جدول

زبان فارسی، زبان دانش است(بخش دوم)

استقبال از پیکر پاک شهید افغانستانی در مشهد

غنی: حرکت خطرناکی برای هدف قراردادن آزادی‌ها و ارزش‌های دو دهه‌ی پسین آغاز شده است

زبان فارسی، زبان دانش است (بخش نخست)

در ۲۴ ساعت گذشته ۳۴ بیمار کووید-۱۹ در افغانستان جان باخته اند

چهار عضو لشکر طیبه در ولایت کنر دستگیر شدند

حسن روحانی از اجباری شدن استفاده از ماسک در مکان‌های عمومی ایران خبر داد

شمار مبتلایان کرونا از ۱۰ میلیون و شمار قربانیان آن از ۵۰۰ هزار نفر گذشت

هزاره‌ها در کجای معادلات قدرت افغانستان قرار دارند؟

پاکستان همچنان متهم اصلی تروریسم در افغانستان

لبنان|اولین واکنش سفیر آمریکا به ممنوع المصاحبه شدن

کوبا: آمریکا جنایتکارانه مانع همکاری بین‌المللی برای مقابله با کرونا می‌شود

موافقت فیفا با زمان‌بندی مرحله مقدماتی جام جهانی ۲۰۲۲ در آسیا/ زمان دیدارهای تیم ملی مشخص شد

نگرانی اتحادیه اروپا از افزایش حملات طالبان در افغانستان

بایدن: ترامپ جان نظامیان امریکایی در افغانستان را به خطر انداخته است

درگیری در مرکز ارزگان؛ رییس ارکان کندک شاهراه کشته شد

ویروس کرونا در آمریکا؛ شمار مبتلایان از دو و نیم میلیون نفر فراتر رفت


خبرهای پزشکی


خبرگزاری انصار ©  |  درباره ما  |  ارتباط با ما  |  نسخه موبایل  |  پیوندها  |  طراحى و پشتيبانى توسط: شركت شبكه نگاه
استفاده از مطالب اين سايت با ذكر منبع (لينك سايت) مجاز است.