درباره ما  |  ارتباط با ما  |  RSS  |  آرشیو  |  1398-11-07  |  2020-01-27  |  بروز شده در: 1398/11/06 - 19:37:2 FA | AR | EN
رئيس اجرايي افغانستان: تحمل تعيينات يک جانبه در حکومت را نداريم             پروژه های به ارزش بیش از صد میلیون افغانی برای شرکت وابسته به وزیر انرژی و آب افغانستان داده شده             تعداد مبتلایان به ویروس کرونا از 2000 نفر گذشت            افتتاح اولین مرکز تشخیص «DNA» در افغانستان             فرمانده سنتکام: آمریکا به حضور در سوریه پایبند است؛ ماموریت علیه داعش ادامه دارد             مادورو: سوریه‌ بر تروریسم پیروز شده است             اینفوگرافیک / پردرآمدترین باشگاه‌های فوتبال جهان             کاوشگر چینی‌ها به دنبال نشانه‌های حیات در مریخ            22 زخمی براثر حمله با بمب دستی به مجلس عروسی در افغانستان             تمایل شاهزاده چارلز برای سفر به ایران             در آستانه رونمایی از «معامله قرن»؛ نتانیاهو: امروز بزرگ‌ترین دوست اسرائیل در کاخ سفید است             افزایش اختلاف اشرف غنی و سیاسیون افغانستان در مسیر صلح             هی ترامپ! هنوز همه‌چیز مرتّب است؟            چین پزشکان با تجربه ارتش را به ووهان اعزام کرد + دستورالعمل مراقبت، تشخیص و درمان بیماری چینی            یک بالگرد ارتش افغانستان در هلمند هدف حمله موشک قرار گرفت            









تاریخ نشر: 1392/4/26 - 11:07:59
تعداد بازدید: 2353
با دوستان خود به اشتراک بگذارید

غذاهای محبوب مردم افغانستان در ماه مبارک رمضان +تصاویر
غذاهای محبوب مردم افغانستان در ماه مبارک رمضان +تصاویر
مردم مسلمان و روزه‌دار افغانستان همانند مسلمانان سایر نقاط جهان در ماه رمضان آداب و رسوم و غذاهای مخصوص به این ماه را دارند.

 

خوراکی‌ها و غذاهای مردم "افغانستان" در شهرها و روستاهای کشور بسیار متنوع است و تهیه برخی از این غذاها در نقاط مختلف و در نزد عموم مردم کشور رواج دارد.

مردم "افغانستان"، غذاها و شیرنی‌های خاصی در ماه مبارک رمضان تهیه می‌کنند که در مناطق مختلف کشور نوع غذا و شیرنی‌ها بسیار متفاوت و جالب توجه است که ذیل به برخی از آنها اشاره می‌کنیم.

غذاهای برنجی

برخی از غذاها که از برنج تهیه می‌شود و به پلو معروف است و نیز انواع قیمه‌ها و غذاهای معمول گوشتی در میان تمام مردم "افغانستان" متداول است.

برخی غذاها و شیرینی‌ها  بیشتر در ایام ماه مبارک رمضان مورد استفاده مردم قرار می‌گیرد هر چند که در ایام دیگر سال نیز در میان مردم رواج دارد.

اما برنج در میان غذاهای افغانی به خصوص در ماه مبارک رمضان جایگاه خاص خود را دارد و غذای مورد علاقه مردم در تمام فصل سال به خصوص ماه رمضان است.

قابلی پلو

از میان غذاهایی که در "افغانستان" با برنج تهیه می‌شود و در هنگام سحر و افطار صرف می‌شود، می‌توان از (قابلی پلو) نام برد که معروف‌ترین آن (قابلی ازبکی) نام دارد.

قابلی پلوی

این غذا از برنج تهیه می‌شود که مقداری زیادی گوشت، پیاز، زردک و کشمش را نیز با برنج مخلوط می‌کنند.

برای آنکه قابلی پلو خوش‌مزه شود از روغن فراوانی در این غذا استفاده می‌شود.

انواع آش

یکی از غذاهایی که بیشتر در ماه مبارک رمضان مورد استفاده قرار می‌گیرد انواع آش است.

در بیشتر مناطق "افغانستان" به خصوص در مناطق غربی کشور، آش یکی از غذاهای اصلی مردم در هنگام افطار است و امروزه در ماه رمضان این غذا از رونق خاصی برخوردار است و حتی در رستوران‌ها شهرها در هنگام افطار به فروش می‌رسد.

در گذشته فروشندگان دوره‌گرد یکی دو ساعت مانده به افطار در برخی از شهرهای "افغانستان" به مشتریان خود آش می‌فروختند و امروزه بیشتر این کار بر عهده رستوران‌ها است.

(غلور) نیز از غذاهای رایج مردم هرات است که بیشتر در هنگام افطار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

غلور آشی شبیه شله

بولانی

(بولانی) رایج‌ترین غذای سنتی "افغانستان" است که بیشتر در پایتخت و شمال کشور مصرف می‌شود و در ماه رمضان در سفره‌های افطار اکثر پایتخت‌نشینان این غذا دیده می‌شود.

بولانی

 کچالو جوشانده

کچالو جوشانده که گرمک کچالو، کچالو آب‌پز و کچالو جوشک نیز نام دارد از دیگر غذاهایی است که در هنگام افطار مورد استفاده فروان مردم "افغانستان" به خصوص در کابل و شمال کشور است.

این نوع غذا که از کچالو تهیه می‌شود  با چاشنی‌ها مختلف مانند تُرشی، آچار، سیر، سرکه، مرچ و نمک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

انواع شیرینی

تهیه و صرف انواع شیرنی در هنگام افطار نیز در میان مناطق مختلف "افغانستان" بسیار رایج است، جلبی از رایج‌ترین شیرینی‌هایی است که در ماه مبارک رمضان مورد استفاده عموم مردم "افغانستان" قرار می‌گیرد.

"نادیا حسینی"، فیلمساز کشور در مورد انواع شیرنی‌های ماه رمضان  گفت: در ماه رمضان انواع شیرنی در "افغانستان" تهیه می‌شود که مهم‌ترین آن جلبی است که در تمام مناطق  كشور  مورد استفاده قرار می‌گیرد.

همچنین فرنی، ماقوت، انواع مربا و برخی دیگر از شیرنی‌ها در سفره‌های افطاری مردم  به خصوص در شمال  کشور رایج است.

 

لینک مطلب: https://www.ansarpress.com/farsi/327






*
*

*



نیز بخوانید

بانوی روسی، برنده مسابقه زیباترین زن متاهل 2020 جهان شد


زن هندی در مراسم جنازه اش زنده شد


زیباترین و جوانترین صدرا عظم جهان انتخاب شد


آوازخواني برادرزاده «بن‌لادن» در کاباره هاي لندن و پاريس+تصاوير


نحوه صحیح دستور دادن به کودک


زیباترین سوپرمدل‎های جهان در سال ۲۰۱۹


تاثیرگذارترین عکس های دیدنی تمام تاریخ دنیا


کدام کشور‌ها نمازگزارترین مردم را دارند؟


تن فروشی پلیس های زن در ژنو


قطر، طالبان و دختر اوکراینیِ پیانونواز


با نالایق‌ترین برندگان جایزه صلح نوبل آشنا شوید


تصاویر / همسران فوتبالیست ها


جالب‌ترین جمله‌های پایانی محکومین به اعدام


جنجالی‌ترین سخنرانی‌های سازمان ملل/ از کف پای رجایی تا تمسخر ترامپ (تصاویر)


رسوايي جنسي در کليسا؛ دومين اسقف هم از حضور در اجلاس خانواده واتيکان انصراف داد


افشاگری دختر «استیو جابز» درباره پدر نابغه اش/پدرم یک شیطان بود،مرا آزار می داد


چهره ی شگفت انگیز زیباترین کودک جهان


جوان‌ترین میلیاردر تاریخ آمریکا کیست؟


زشت ترین بازیگران زن هالیوود را اینجا ببینید + تصاویر


دختر پادشاه عربستان مدل مجله آمریکایی شد/شیوع مانکن شدن در میان شاهزاده های عربستانی / تصاویر


ثروتمندترین دختر مجرد جهان / تصاویر


راز استفاده "اون" از خودکار اختصاصی در امضای سند مشترک


اعمال مخصوص شب های قدر چیست و چگونه انجام می شود


ثروت‌مندترین گروه تروریستی در تاریخ بشریت اعلام شد


خطرناک‌ترین و عجیب‌ترین کارهایی که در گذشته عادی بوده‌اند+تصاویر





پربازدیدها
پربحث ها






اخبار تازه را در موبایل خود ببینید.

ansarpress.com/m



نظرسنجی

به نظر شما با پذیرفتن خط دیورند و مرز فعلی بین افغانستان و پاکستان توسط افغانستان، صلح در افغانستان برقرار میشود؟

بله

خیر

معلومـ نیست

مشاهده نتایج


آخرین خبرها

برادر کشي در افغانستان بخاطر باخت تيم فوتبال محبوب

رئيس اجرايي افغانستان: تحمل تعيينات يک جانبه در حکومت را نداريم

پروژه های به ارزش بیش از صد میلیون افغانی برای شرکت وابسته به وزیر انرژی و آب افغانستان داده شده

تعداد مبتلایان به ویروس کرونا از 2000 نفر گذشت

افتتاح اولین مرکز تشخیص «DNA» در افغانستان

فرمانده سنتکام: آمریکا به حضور در سوریه پایبند است؛ ماموریت علیه داعش ادامه دارد

مادورو: سوریه‌ بر تروریسم پیروز شده است

اینفوگرافیک / پردرآمدترین باشگاه‌های فوتبال جهان

کاوشگر چینی‌ها به دنبال نشانه‌های حیات در مریخ

22 زخمی براثر حمله با بمب دستی به مجلس عروسی در افغانستان

تمایل شاهزاده چارلز برای سفر به ایران

در آستانه رونمایی از «معامله قرن»؛ نتانیاهو: امروز بزرگ‌ترین دوست اسرائیل در کاخ سفید است

افزایش اختلاف اشرف غنی و سیاسیون افغانستان در مسیر صلح

هی ترامپ! هنوز همه‌چیز مرتّب است؟

چین پزشکان با تجربه ارتش را به ووهان اعزام کرد + دستورالعمل مراقبت، تشخیص و درمان بیماری چینی

یک بالگرد ارتش افغانستان در هلمند هدف حمله موشک قرار گرفت

دوست‌دختر بزوس پیام‌هایش را در ازای ۲۰۰ هزار دلار فروخته است

ترامپ: اندازه آن سگ هم از من تقدیر نشد!

شناسایی نخستین بیمار مبتلا به ویروس کرونا در پاکستان

اذعان امریکا به ناکامی در مبارزه با داعش در افغانستان

رهبر حزب کنگره ملی افغانستان: طالبان حکومت غنی را «یک حکومت دست‌نشانده و ناتوان» می‌دانند

سوچی با دفاع از نسل‌کشی، روی تتمه اعتبارش قمار کرد

شاهزاده چارلز: قلبم از رنج فلسطینیان به درد آمد/ عباس: انگلیس کشور فلسطین را به رسمیت بشناسد

بازگشایی مسیرها و پل‌های اطراف میدان التحریر بغداد/ تلاش برای پایان دادن به تجمعات بصره و کربلا

خطیب مسجدالاقصی بر دوش فلسطینی‌ها وارد مسجد شد


خبرهای پزشکی






















خبرگزاری انصار ©  |  درباره ما  |  ارتباط با ما  |  نسخه موبایل  |  پیوندها  |  طراحى و پشتيبانى توسط: شركت شبكه نگاه
استفاده از مطالب اين سايت با ذكر منبع (لينك سايت) مجاز است.