سیاری از ما روز خودمان را با صرف یک فنجان قهوه یا چای شروع می کنیم. مصرف کافئین شاید چندان به چشم نیاید، ولی به اندازه مسواک زدن یا لباس پوشیدن برای رفتن به سر کار بخشی از برنامه روزمره ماست.

گاهی اوقات نوشیدن یک فنجان قهوه یا یک لیوان نوشابه به هنگام دیروقت، باعث می شود شب در تخت خواب خودتان غلت بزنید و به جای خوابیدن فکر کنید کجا اشتباه کرده اید که اینطور بی خواب شده اید.

راب ون دام ، محقق اپیدمیولوژی و تغذیه از دانشگاه ملی سنگاپور، می گوید: «واکنش بدن افراد نسبت به کافئین بسیار متفاوت است. اگر با صرف کافئین لرزه می گیرید، احساس عصبی شدن ناگهانی می کنید یا ضربان قلب شما بالا می رود این بدین معنی است که قهوه زیادی مصرف می کنید و در نتیجه خواب شما نیز می تواند در اثر آن مختل شود. با این حال این برای همه یکسان نیست.»

ممکن است بخواهید بگویید خب سعی می کنم کافئین را کاهش دهم و بعد از ساعت مشخصی از عصر آن را ننوشم تا بتوانم خوب بخوابم. این چیزی است که هر فرد باید خودش آن را تجربه کند که چه مقدار کافئین و چه وقت باید آن را بنوشد.

با این حال سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) توصیه می کند افراد مصرف کافئین خود را ۴۰۰ میلی گرم در روز یا کمتر نگه دارند. اگر هر فنجان قهوه را در نظر بگیریم حدود ۱۰۰ میلی گرم کافئین دارد بنابراین روزانه حداکثر ۴ فنجان کافی خواهد بود.

توصیه دیگر این است که بیش از ۲۰۰ میلی گرم را در هر وعده ننوشید چرا که این میزان برای سوخت و ساز یا همان متابولیسم بدن بسیار زیاد است. در نتیجه سعی کنید در هر وعده یک فنجان ۱۰۰ میلی گرمی صرف کنید.

افرادی که سیگار می کشند کافئین را در کبد تقریباً دو برابر سریع متابولیزه می کنند و به همین خاطر اگر سیگاری هستید احتمالاً می توانید دیرتر کافئین بنوشید و از نظر خوابیدن نیز مشکلی نداشته باشید.

برعکس این هم برای زنان مصرف کننده قرص های ضدبارداری صادق است. اگر از این قرص ها استفاده می کنید متابولیسم کافئین در بدن شما دو برابر بیشتر طول می کشد و در نتیجه ممکن است شما را بدخواب کند.

این در حالی است که عوامل دیگری همچون خصوصیات ژنتیکی نیز در این قضیه نقش دارند.

کارشناسان تغذیه توصیه می کنند شب هنگام در صورت نیاز به طعم قهوه، قهوه های بدون کافئین صرف شود تا خواب را مختل نسازد.