سمیه فروتن- متخصص امور تغذیه
سرماخوردگی را میتوان به عنوان یکی از آزاردهنده ترین بیماریهای کم خطر به شمار آورد. هنگامی که سرما میخوریم سریعا به پزشک مراجعه کرده و او نیز طبق معمول تعدادی قرص شیمیایی تجویز میکند که عوارض بسیاری دارد.
زمستان در راه است و روزهای آن خبر صف طولانی مبتلایان به سرماخوردگی در معاینه خانه‌ها را میدهند، اما اگر میخواهید علاج قبل از واقعه و از بروز سرماخوردگی و آنفلوانزا پیشگیری کنید، پیشنهاد میکنیم به جای واکسن سرما خوردگی و داروهای شیمیایی چند میوه و سبزیجات را در برنامه غذایی تان قرار بدهید. این میوه‌ها و سبزی‌ها میتوانند با حجم بالای ویتامین‌های آ، سی، یی، بی۶، روی و فولیک اسید، سیستم ایمنی بدنتان را تقویت و شما را در برابر سرماخوردگی محفاظت کند. با این اوصاف یادتان باشد این میوه و سبزی‌ها را در نیمه دوم سال همیشه مصرف کنید.
کیوی:
این میوه سرشار از ویتامین سی بوده و در مقابل کالری کمی دارد. به همین دلیل معمولا افراد تحت رژیم‌های لاغری از این میوه در زمستان استقبال میکنند. ۲ عدد کیوی متوسط تنها ۹۰ کالری دارند اما میتوانند ۲۴۰ درصد از ویتامین سی مورد نیاز بدن در طول روز را تامین کند. هر کیوی دارای ۴۵۰ میلی گرم پتاسیم و ۴ گرم فیبر است. این میوه بخش زیادی از املاح و ویتامین‌های موردنیاز بدن را تامین کرده و مصرف آن با ماست تجربه طعم متفاوتی است.
کینو:
کینو یا پرتقال با ویتامین سی شناخته میشود. این موضوع آنقدر در ذهن همه ما جا افتاده است که این میوه در روزهای سرد در خانه همه پیدا میشود. تنها یک عدد کینو متوسط میتواند ۱۳۰ درصد ویتامین "سی-c " مورد نیاز بدن در طول روز را تامین کند. یک کینو همچنین ۲۵۰ میلی گرم پتاسیم و تنها ۸۰ کالری انرژی دارد. این میوه به دلیل ساختار آبدار میتواند به راحتی آب گرفته شود. به همین دلیل آب کینو در روزهای پاییز یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌هاست.
گریپ فروت:
این میوه هم مانند اغلب مرکبات دیگر منبع غنی ویتامین سی است. تنها نصف یک گریپ فروت میتواند تمام حجم ویتامین سی مورد نیاز بدن در طول هر روز را تامین کند. این میوه کالری بسیار پایینی دارد و حتی برای از بین بردن چربی‌های اضافه بدن هم مناسب و مفید است. نصف یک گریپ فروت تنها ۶۰ کالری دارد. به همین دلیل عضو ثابت اغلب رژیم‌های لاغری است. این میوه معمولا به صورت آبمیوه مصرف میشود و حتی بعضی‌ها ترجیح میدهند به دلیل طعم گس، آن را با آب کینو مخلوط کنند.
طالبی:
طالبی یا گرمک هم میوه پرطرفداری است که اغلب ما به خاطر داشتن حجم زیاد اسیدفولیک و آهن آن را میشناسیم. این در حالی است که طالبی حجم زیادی از ویتامین‌های سی و آ را هم در خود دارد. ویتامین آ برای سلامت پوست بدن مفید است و از آنجایی که پوست اولین محافظ بدن در برابر آسیب‌های محیطی است، این ویتامین اهمیت زیادی دارد. طالبی ۸۰ درصد از ویتامین سی و ۱۲۰ درصد از ویتامین آ مورد نیاز بدن در طول روز را تامین میکند. این میوه کالری کمی دارد. یک طالبی متوسط تنها دارای ۵۰ کالری است.
توت فرنگی:
این میوه هم یکی دیگر از منابع غنی ویتامین سی است. به همین دلیل ۸ عدد توت فرنگی میتواند ۱۶۰ درصد از ویتامین سی موردنیاز بدن در روز را تامین کند. این تعداد توت فرنگی همچنین ۱۷۰ میلی گرم پتاسیم و تنها ۵۰ کالری انرژی دارد. این میوه به دلیل طعم خوبش معمولا برای همه خوشایند است. پیشنهاد میکنیم از توت فرنگی برای تهیه انوع دسر، بیسکویت و حتی سس سالاد مصرف کنید تا از طعم آن لذت بیشتری ببرید.
اسفناج:
این سبزی شاید برای اغلب ما یادآور کارتون جالب ملوان زبل و عضلات ورزیده آن باشد اما بد نیست بدانید اسفناج تاثیر زیادی در افزایش ایمنی بدن دارد. دلیل این موضوع هم به حجم زیاد آنتی اکسیدان‌های آن مربوط میشود. این سبزی را میتوانید به صورت خام یا پخته با ماست مخلوط کنید و بخورید. حتی در سالاد سبزی‌ها هم میتوانید از اسفناج خام استفاده کنید.
زردک:
این سبزی خوش خوراک ۱۱۰ درصد از ویتامین آ، ۲۵۰ میلی گرم پتاسیم و ۲ گرم فیبر موردنیاز بدن در هر روز را در خودش دارد. ویتامین آ برای سلامت پوست و چشم بسیار مفید و به همین دلیل هم مهم است. هر عدد زردک متوسط تنها ۳۰ کالری دارد و به صورت خام، آبپز و بخارپز در انواع سوپ، سالاد، خورش و دسر استفاده میشود.
مرچ دلمه:
این سبزی هم سرشار از ویتامین سی است. هر عدد مرچ دلمه متوسط دارای ۱۹۰ درصد ویتامین سی موردنیاز بدن در هر روز است. مرچ دلمه همچنین ۲۲۰ میلی گرم پتاسیم و ۲ گرم فیبر را در خود دارد. یک عدد مرچ دلمه متوسط تنها ۲۵ کالری دارد و به صورت خام و پخته مصرف میشود.
کچالو:
این سبزی پرطرفدار در اغلب غذاهای ما مصرف میشود. یک عدد کچالو متوسط دارای ۱۲۰ درصد از ویتامین آ موردنیاز بدن در هر روز است. همین میزان کچالو ۴۴۰ میلی گرم پتاسیم و ۲ گرم فیبر را در خود دارد. کچالو در گروه سبزیجات کاربردی قرار میگیرد و به همین دلیل هم به صورت پخته، آبپز و سرخ شده در غذاهای مختلف استفاده میشود
لینک مطلب: https://www.ansarpress.com/farsi/3168
مصرف زیاد شیر برای زنان مضر است
