آمارهای رسمی وزارت کشاورزی آمریکا نشان می دهد بیش از ۴۱میلیون آمریکایی یک هشتم شهروندان این کشور دچار عدم امنیت غذایی هستند.

آیت الله خامنه ای رهبر انقلاب اسلامی ایران عصر دیروز (سه شنبه) در اجتماع عظیم قشرهای مختلف مردم ایران در حرم مطهر امام خمینی(ره)، گفتند که «آمریکا گرفتار مشکلات عدیده ای از جمله آمار بالای قتل و جنایت، گرسنگی، اعتیاد و خشونت است.»  

ایشان افزودند که «در چنین شرایطی، رئیس جمهور آمریکا به ظاهر برای ملت ایران دلسوزی و آرزوی خوشبختی آنها را می کند اما باید به او گفت بروید اگر می توانید مشکلات خودتان را حل کنید.»

پیش از این و طی سال های گذشته گزارش های متعددی درباره درباره وجود 41 میلیون گرسنه در آمریکا پیش از این در خرداد ماه/جوزای سال 1397 منتشر شده بود که با توجه به فرمایشات روز گذشته امام خامنه ای درباره بحران های اجتماعی در آمریکا این گزارش ها برای مخاطبان گرامی بازنشر می شود.

عبارت های «آمریکا هم گرسنه دارد»، یا «از هر 8 آمریکایی یک نفر گرسنه است» در نگاه اول چندان باورپذیر نیستند و جواب هایی مانند «مگر آمریکا، این کشور پیشرفته هم گرسنه دارد؟» یا «فقط معتادان و افراد بی کار گرسنه می مانند» در مقابل آن بیان می شود.

اما خود رسانه های آمریکایی و مراکز تحقیقاتی این کشور همچون سی بی اس (طی دو گزارش اینجا و اینجا) یا مرکز پژوهش های تغذیه آمریکا در سلسله گزارش هایی (اینجا) به تفصیل به بررسی دقیق این مسئله پرداخته اند، و با تحلیل داده های ارائه شده از سوی دفتر پژوهش های اقتصادی وزارت کشاورزی آمریکا (اینجا) عنوان کرده اند که به طور میانگین حدود 12.9 درصد آمریکایی ها (1 نفر از هر 8 آمریکایی) به خاطر نداشتن پول، به میزان کافی غذا ندارند و به درجات مختلفی گرسنه هستند، این در حالی است که تا پیش از رکود اقتصادی سال 2008 میلادی، میزان شیوع گرسنگی بین آمریکایی ها حدود 10 درصد (1 نفر از هر 10 آمریکایی) بود که به علت این بحران اقتصادی، تعداد افراد گرسنه در این کشور طی سال های اخیر افزایش یافت.

در همین زمینه، باب گرین استاین رئیس اندیشکده «بودجه و اولویت ها» در گفتگو با سی بی اس گفته است که آمریکایی ها با وجود گذشت بیش از نیم قرن از برنامه ارائه کمک های غذایی در این کشور همچنان با «گرسنگی دست و پنجه نرم می کنند»، مسئله ای که ناشی از شغل های با دستمزد پایین است، مشاغلی که ساعات متغیر و ثابتی ندارد و نهایتاً به این منجر می شود که بسیاری از خانواده های آمریکایی برای پرداخت هزینه های خود شامل صورت حساب های مختلف خدمات آب، برق، گاز، اقساط و مواد غذایی وادار می شوند دست به انتخاب های سختی بزنند.

به گفته گرین استاین، حداقل دستمزد در صورتی که براساس نرخ تورم متوازن شود، نسبت به سال 1968، 20 درصد پایین تر آمده است، بر این اساس بسیاری از افراد دارای کار با وجود اینکه کار تمام وقتی دارند، اما دستمزد کمتری به دست می آورند که وضعیت معیشتی آن ها را در نزدیکی خط فقر قرار می دهد.

در ادامه برخی شاخص های مرتبط با گرسنگی و عدم امنیت غذایی شهروندان، خانوارها و کودکان آمریکایی ارائه شده است.

درصد رواج عدم امنیت غذایی در مناطق مختلف آمریکا

همان طور که مشاهده می شود ساکنان مناطق جنوب شرقی و جنوب غربی آمریکا به طور نسبی بیش از سایر نقاط این کشور با عدم امنیت غذایی مواجه بوده و برای تأمین مواد غذایی مورد نیاز خود با مشکل مواجه هستند.

در این نقشه، نقاطی که رنگ تیره تری دارند، به میزان بیشتری با این مشکل دست و پنجه نرم می کنند.

درصد رواج عدم امنیت غذایی بین کودکان ساکن در مناطق مختلف آمریکا

همان طور که مشاهده می شود کودکان ساکن در نوار جنوبی ایالات متحده آمریکا و خصوصاً نواحی جنوب غربی به نسبت بیشتری با مسئله عدم امنیت غذایی مواجه هستند.

در این نقشه، نقاطی که رنگ تیره تری دارند، به میزان بیشتری با این مشکل دست و پنجه نرم می کنند.

تعداد افراد آمریکایی دچار عدم امنیت غذایی و گرسنگی

طبق داده های دفتر پژوهش های اقتصادی وزارت کشاورزی آمریکا، بیش از 41 میلیون آمریکایی به درجات مختلف با مشکل عدم امنیت غذایی و گرسنگی مواجه هستند. این تعداد جمعیت برابر با 12.9 درصد جمعیت این کشور یا به عبارتی 1 نفر از هر 8 نفر آمریکایی است.

تعداد کودکان آمریکایی دچار عدم امنیت غذایی و گرسنگی

براساس داده های دفتر پژوهش های اقتصادی وزارت کشاورزی آمریکا، حدود 13 میلیون کودک آمریکایی به درجات مختلف با مشکل عدم امنیت غذایی و گرسنگی مواجه هستند. این تعداد برابر با 17.5 درصد کودکان این کشور یا به عبارتی 1 نفر از هر 6 کودک آمریکایی است.

روند تغییرات نسبت خانوارهای آمریکایی دچار عدم امنیت غذایی

در نمودار زیر که از سوی دفتر پژوهش های اقتصادی وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا ارائه شده است، سیر تغییرات نسبت خانوارهای آمریکایی که در تأمین مواد غذایی خود با چالش مواجه هستند، نشان داده شده است.

خط نارنجی رنگ، نشان دهنده نسبت خانوارهایی است که به شدت با مشکل گرسنگی و عدم امنیت غذایی شدید (امنیت غذایی بسیار پایین) مواجه هستند.

روند تغییرات نسبت خانوارهای آمریکایی دارای کودک دچار عدم امنیت غذایی

در نمودار زیر که از سوی دفتر پژوهش های اقتصادی وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا ارائه شده است، سیر تغییرات نسبت به خانوارهای آمریکایی دارای کودک که در تأمین مواد غذایی خود با چالش مواجه هستند، نشان داده شده است.

گرسنه ترین ایالت های آمریکا

در نمودار زیر که از سوی دفتر پژوهش های اقتصادی وزارت کشاورزی آمریکا تهیه شده است، فهرست ایالت هایی که ساکنان آن ها بیش از نقاط دیگر آمریکا در معرض مسئله عدم امنیت غذایی و گرسنگی هستند ارائه شده است.

ایالت می سی سی پی سرآمد تمامی ایالت ها است، به گونه ای که بیش از 20 درصد ساکنان این ایالت در تأمین مواد غذایی مورد نیاز خود با مشکل مواجه بوده و به درجات مختلفی با عدم امنیت غذایی مواجه هستند.

وضیحات تکمیلی: تعریف شاخص و معرف های عدم امنیت غذایی و گرسنگی در آمارهای فوق الذکر

در وبگاه دفتر پژوهش های اقتصادی وزارت کشاورزی آمریکا در تعریف شاخص «امنیت غذایی» آمده است:

امنیت غذایی برای یک خانوار به معنای دسترسی تمامی اعضای آن در تمامی زمان ها به غذای کافی برای یک زندگی فعالانه و سالم است. امنیت غذایی در حداقل خود شامل موارد زیر است:

• سهولتِ دسترس پذیر بودن مواد غذایی که از نظر مواد مغذی کافی و ایمن (سالم) است.
• قابلیت اطمینان نسبت به دستیابی به مواد غذایی معمول و مقبول که به شیوه اجتماعی مقبولی تهیه شده باشد (بدون توسل به مراکز تأمین مواد غذایی اضطراری، مواد غذایی دورریز، دزدی یا دیگر راهبردهای مشابه).

در وبگاه دفتر پژوهش های اقتصادی وزارت کشاورزی آمریکا در تعریف شاخص «عدم امنیت غذایی» آمده است:

• عدم امنیت غذایی شامل دسترس پذیری محدود یا نامطمئن به مواد غذایی است که از نظر مواد مغذی کافی و ایمن (سالم) باشد، یا قابلیت محدود یا نامطمئن برای دسترسی به مواد غذایی معمول و مقبول که به شیوه اجتماعی مقبولی تهیه شده باشد.

وزارت کشاورزی آمریکا تا پیش از سال 2006 میلادی، خانوارهایی را که امنیت غذایی بسیار پایینی را داشتند تحت عنوان «عدم امنیت غذایی همراه با گرسنگی» دسته بندی می کرد و آن ها را خانواده هایی می دانست که یکی یا تعداد بیشتری از اعضای آن ها طی سال پیش از آن به خاطر ناتوانی در تهیه غذای کافی تجربه گرسنگی را داشته است. «گرسنگی» در این حالت به وضعیت «احساس نامطبوع یا دردناک ناشی از فقدان غذا» نسبت داده می شد.

اما وزارت کشاورزی آمریکا از سال 2006 یک تعریف جدید را تحت عنوان «امنیت غذایی بسیار پایین» به جای «عدم امنیت غذایی همراه با گرسنگی» به کار می برد. بر اساس این تعریف جدید، عدم امنیت غذایی یک شرایط اقتصادی اجتماعی در سطح خانوار مرتبط با دسترسی محدود به مواد غذایی است؛ و گرسنگی یک شرایط روانشناختی در سطح فردی است که ناشی از عدم امنیت غذایی است.

طبق این شاخص، خانوارهای آمریکایی در زمینه «امنیت غذایی» به چهار دسته تقسیم می شوند:

• امنیت غذایی بالا: خانوارها در دسترسی مداوم به غذای کافی با هیچ مشکل یا نگرانی مواجه نیستند.
• امنیت غذایی حاشیه ای: خانوارها برخی اوقات در زمینه دسترسی به مواد غذایی کافی با مشکل مواجه بوده و یا دچار نگرانی می شوند، اما کیفیت، تنوع و کمیت غذای دریافتی (مصرفی) آن ها به طور اساسی کاهش نمی یابد.
• امنیت غذایی پایین: خانوارها کیفیت، تنوع و مطبوع بودن رژیم غذایی خود را کاهش می دهند، اما کمیت غذای دریافتی (مصرفی) آن ها و الگوی خوراک معمول آن ها به طور اساسی دچار اختلال نمی شود.
• امنیت غذایی بسیار پایین: طی سال، در اوقاتی، الگوهای خوراک یکی یا تعداد بیشتری از اعضای خانوار دچار اختلال می شود و به خاطر فقدان پول و دیگر منابع خانوار برای تهیه غذا، غذای دریافتی (مصرفی) یک یا تعداد بیشتری از اعضای خانوار کاهش می یابد.

براساس پرسش های مطرح در سرشماری ها، آن تعداد از خانوارهای آمریکایی که در تأمین مواد غذایی مورد نیاز خود با مشکل مواجه می شوند، براساس معرف های زیر به دو دسته تقسیم می شوند. 

عدم امنیت غذایی:

• این خانوارها نگران این هستند که پیش از آنکه پول کافی برای خرید مواد غذایی بیشتر به دست آورند، (ذخیره) غذایشان تمام شود.
• غذایی که خریداری می کنند باقی نمی ماند (کافی نیست) و پول کافی برای خرید مواد غذایی بیشتر ندارند.
• نمی توانند وعده های غذایی متوازنی را تهیه و استفاده کنند.

امنیت غذایی بسیار پایین:

• شامل خانوارهایی است که طی سال، در زمان هایی، الگوهای خوراک یکی یا تعداد بیشتری از اعضای خانوار دچار اختلال می شود و به خاطر فقدان پول و دیگر منابع خانوار برای تهیه غذا، غذای دریافتی (مصرفی) یک یا تعداد بیشتری از اعضای خانوار کاهش می یابد.

درباره خانوارهای فاقد فرزند، معرف های آن عبارتست از:

• بزرگسالان کمتر از میزانی که فکر می کنند لازم است، غذا می خورند.
• بزرگسالان اندازه وعده های غذایی را کاهش داده یا از برخی وعده های غذایی صرف نظر می کنند و طی سه ماه یا بیشتر از آن چنین کاری کنند.

منبع: تسنیم

انتهای پیام