يعتبر الزيتون من أهم المكوّنات الطبيعية المفيدة للصحة وهو يتميّز بفوائده الصحية المتعدّدة على الشكل التالي:

يساعد الزيتون الأسود على الحدّ من أمراض القلب والأوعية الدموية كما أنه يحافظ على وظائف القلب ونشاط الأوعية الدموية نظراً إلى احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أحماض الأوميغا 3 بالإضافة إلى الدهون المفيدة.
الحدّ من مستوى الكولسترول في الدم
من مميزات الزيتون الأسود أنه يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم وهذا أيضاً يساعد على حماية صحة القلب والشرايين.
الحفاظ على صحة العيون
يعمل الزيتون الأسود على حماية صحة العيون كونه يحسّن الرؤية ويحمي من الإصابة بماء العين والضمور البقعي أو غيرهما من الأمراض التي تصيب العيون.
الوقاية من مرض السرطان
يحتوي الزيتون الأسود على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة في الدم وهو خالٍ من الدهون الضارّة، مما يجعله مثالياً للوقاية من مرض السرطان على أنواعه بالأخص سرطان الثدي والقولون والجلد.
علاج الأمراض الجلدية
يساهم الزيتون في علاج الأمراض التي تصيب الجلد مثل الإكزيما والصدفية.
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الزيتون الأسود على الكثير من الألياف والحديد وهو بالتالي يقوّي صحة الجهاز الهضمي ويعالج الإمساك ويحمي من سرطان القولون.
التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام
يعمل الزيتون الأسود على تقوية العظام كونه يحتوي على الفينولات والكثير من الفيتامينات وهو بذلك يحمي من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
الحدّ من الآلام
يعمل الزيتون الأسود كمسكّن للآلام كونه يمنع نمو الإنزيمات المسؤولة عن الشعور بالألم.
التخفيف من الشهية
يساعد الزيتون الأسود على كبح الشهية كونه يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تعمل على إبطاء عملية الهضم وتعزيز إفراز بعض الهرمونات التي ترسل للدماغ الشعور بالشبع.
خفض ضغط الدم
نظراً إلى احتواء الزيتون الأسود على الكثير من الدهون الأحادية غير المشبعة بالإضافة إلى حمض الفوليك، يعمل الزيتون على خفض ضغط الدم المرتفع.
الوقاية من مرض التهاب المفاصل
يحتوي الزيتون الأسود على مواد مغذية مثل الفلافونويدات والبوليفينول وغيرها من المضادات للإلتهاب ما يجعله مفيداً للوقاية من مرض التهاب المفاصل وعلاج حدّة الربو.
الوقاية من الزهايمر
يحتوي الزيتون الأسود على مركبات عصبية تسمّى أوليوكانثال وهي تعمل بشكل فعّال على الحدّ من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
فوائد الزيتون الاسود الجمالية
إلى جانب منافعه الصحية الكبيرة للجسم، يتمتّع الزيتون الأسود بفوائد جمالية متعدّدة، ومنها تقوية الشهر والوقاية من علامات التقدم بالسن.